各大商超纷纷下架三文鱼，升级海鲜产品监控，专家：建议近期别生吃

原标题：各大商超纷纷下架三文鱼，升级海鲜产品监控，专家：建议近期别生吃

每经编辑：罗微杨

6月13日，北京市疾控中心副主任庞星火通报，北京市已连续发现多例本地新冠肺炎确诊病例，除6月12日通报的1例病例刘某某有出京史外，其余6例病例近2周无出京史，无境外人员、湖北人员接触史。

经流行病学调查，这些病例均有新发地农产品批发市场活动史，通过采集确诊病例相关的外环境标本，有核酸检测阳性报告。经初步判断这些病例可能接触了市场中污染的环境，或接触到了被感染的人员而传染发病，后续不排除出现续发病例的可能。为此，关闭新发地农贸批发市场完全必要。有关溯源工作还在进一步调查中。

北京新发地批发市场董事长张玉玺接受媒体采访时表示，相关部门抽检时从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，而该产品的货源来自京深海鲜市场。

对于新发地市场发现的40件环境阳性样本来源，北京市卫生健康委新闻发言人高小俊回应媒体时表示，有的来自三文鱼案板，有的不是。

消息一出，一时间三文鱼成为关注焦点，各大商超、生鲜电商也纷纷加强防控，对三文鱼一类的海鲜产品加强管理或进行下架处理。

饿了么对切割进口三文鱼的案板中检测到新冠病毒的情况回应称，饿了么已成立专门小组，将根据政府要求，及时行动，确保食品安全。饿了么表示，目前在北京，海鲜类商品暂时下架饿了么买菜业务。饿了么已联动阿里生态多个业务团队，并与多家生鲜商超伙伴一起，增加食材安全货源，保障供应。

便利蜂今天下发紧急通知，时隔4个月后再次升级疫情防控措施，以应对北京疫情形势的新变化。针对北京市疫情防控出现的新情况，便利蜂在今日凌晨紧急下发全员通知，全面排查风险点，北京办公区也再度实施严格的防疫管控。

6月13日，美团表示，美团买菜已将采购量提升至平时的3-4倍，以保障北京市场的食材供应。美团买菜已全面下架了三文鱼商品，并进一步加强生鲜商品检测。

据浙江之声，从杭州市市场监管局了解到，杭州市场监管局今天迅速展开对大型商超三文鱼销售情况排查。

目前，杭州市范围内大型商超销售的三文鱼是从挪威、智利、法罗群岛和澳大利亚等国进口，从上海口岸进关，检验检疫证明齐全。世纪联华、物美、沃尔玛、永辉和山姆等大型商超已主动下架处理。现已要求超市方面对刀具、砧板等工具、环境和地面进行消毒，防止风险隐患发生。

《每日经济新闻》6月13日报道，当天盒马鲜生APP端检索“三文鱼”以及“生鱼片”等关键词时，已无法显示新鲜三文鱼肉。但记者以消费者身份致电世界之花、乐成中心两家门店获悉，店内仍在售三文鱼。吗？

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅对《每日经济新闻》记者表示，从目前对新冠病毒的研究认知来看，鱼被新冠病毒侵染的概率很低，鱼是新冠病毒宿主的可能性很小。新冠病毒入侵靶点是ACE2受体，而鱼类有没有、有多少ACE2受体，新冠病毒能否结合等还可以进一步研究。

朱毅还指出，目前，商超、日料店下架三文鱼是一种正常的反应措施，因为要考虑是否被污染。近期对三文鱼不要采取生吃的方式，熟吃前处理三文鱼也需格外注意，不要直接用手接触装生三文鱼的包装袋，三文鱼接触过的器皿也需要消毒，生熟分开，保持冰箱卫生，从而降低感染风险。这些注意事项同样适用于其他动物制品。

每日经济新闻综合界面新闻、浙江之声、公开消息等

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